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“Carne poco cocinada, pescado crudo, lácteos sin pasteurizar y otros alimentos no debieran consumirse durante el embarazo”.

Las carnes crudas o poco cocidas son alimentos que pueden favorecer la transmisión de agentes patógenos si no se cocinan adecuadamente.

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Durante la etapa de embarazo resulta fundamental mantener una alimentación sana, balanceada, manteniendo la ingesta de los nutrientes necesarios y de alimentos inocuos que conlleven un bajo o nulo riesgo de producir enfermedades.

¿Conoce usted cuáles son los alimentos no seguros para consumir durante el embarazo?.

1. Carnes:

Las carnes crudas o poco cocidas son alimentos que pueden favorecer la transmisión de agentes patógenos si no se cocinan adecuadamente. Entre ellos, parásitos o bacterias como la Escherichia coli que puede ser causante de síndrome urémico hemolítico o de gastroenteritis agudas. Por ello, es recomendable que las carnes alcancen su centro en los 70ºC garantizando que su interior nunca quede “jugoso”.

2. Pescados con altos niveles de mercurio:

Ejemplares de gran tamaño pueden acumular mercurio en alta proporciones lo que puede resultar peligroso durante el embarazo debido a su poder neurotóxico. Por ello, se desaconseja la ingesta de pez espada, emperador o atún rojo.

3. Huevo crudo o poco cocido:

El huevo crudo o mal cocido en su interior puede ser causante de muchas  enfermedades entre ellas, la salmonelosis ocasionada por una bacteria que  afecta el aparato digestivo pudiendo causar diarrea, fiebre, vómitos y demás. Además, el huevo en su estado crudo es fuente de un antinutriente para la biotina, una vitamina del grupo B que influye en la formación de estructuras así como también, en el funcionamiento del sistema nervioso central.

4. Leche cruda u otros lácteos sin pasteurizar:

Es importante que los mismos estén pasteurizados para prevenir entre otras cosas, el ingreso al cuerpo de bacterias como la Listeria, la E coli, Campylobacter, Brusella u otras que afectan al feto y a la mujer embarazada. Así, la leche cruda ni el yogur o queso elaborado a base de ésta se debe evitar durante el embarazo.

5. Mariscos y pescado crudos o mal cocinados:

Éstos alimentos pueden transmitir un parásito llamado anisakis así como  también bacterias como la Salmonella, causantes de enfermedades fácilmente evitables. Los mariscos y pescados crudos o mal cocidos se desaconsejan durante el embarazo, así como también todas las preparaciones que los incluyan como por ejemplo el sushi, el tartar, el ceviche u otros.

6. Mayonesa casera o sin pasteurizar, Frutas y Vegetales frescos, sin un previo lavado adecuado.

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‘La gente está volviendo al mercado’: Durham responde al sólido informe de empleo.

La economía estadounidense agregó 528000 puestos de trabajo en julio, más del doble de lo que esperaban los economistas. Los datos publicados  por la Oficina de Estadísticas Laborales mostraron sectores que tuvieron algunas de las mayores ganancias, como el ocio y la hospitalidad, los servicios profesionales y comerciales y la atención médica.

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La economía estadounidense agregó 528000 puestos de trabajo en julio, más del doble de lo que esperaban los economistas. Los datos publicados  por la Oficina de Estadísticas Laborales mostraron sectores que tuvieron algunas de las mayores ganancias, como el ocio y la hospitalidad, los servicios profesionales y comerciales y la atención médica.

“Siento que fue bastante fácil encontrar opciones”, dijo Audrey Kunselman. Kunselman, quien se graduó en diciembre de 2021, se mudó de Alabama a Carolina del Norte para trabajar como enfermera en Duke Health.

“Siento que había un montón de puestos de enfermería que estaban abiertos porque ahora la atención médica tiene una gran necesidad de trabajadores de la salud, como en todos los aspectos”, dijo Kunselman.

Las ganancias laborales ocurrieron en los servicios de atención médica ambulatoria, hospitales y centros de atención residencial y de enfermería, según datos federales. La tasa de desempleo también cayó al 3,5%, volviendo a los niveles previos a la pandemia. En Carolina del Norte, el economista jefe Gerald Cohen discutió lo que está viendo el área del Triángulo.

“El área del Triángulo es un área donde se está viendo mucha creación de empleo, mucha gente se está mudando al área”, dijo Cohen. “Entonces, incluso si hay una recesión, estos datos, nuevamente, no sugieren que ese sea el caso. Podría ser que el área del Triángulo no necesariamente tendría un crecimiento decreciente, probablemente se desaceleraría. Estos datos solo dicen que la economía del Triángulo… permanecerá sobrealimentado”.

El informe de empleos de julio se produce cuando los restauradores Leonardo y Zweli Williams se preparan para abrir un tercer restaurante en Durham. Los propietarios esperan que sea un entorno diverso para que la gente trabaje. Leonardo Williams, quien también es concejal de la ciudad de Durham, dijo que Bull City está viendo un cambio en el mercado laboral, especialmente en el nivel de entrada.

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Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP): en qué consiste?

El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés) es el programa de asistencia de nutrición federal con más alcance en los EE.UU, su objetivo principal es ayudar a personas y familias de bajos ingresos proporcionándoles una tarjeta con la que podrán comprar alimentos seleccionados en tiendas autorizadas.

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El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés) es el programa de asistencia de nutrición federal con más alcance en los EE.UU, su objetivo principal es ayudar a personas y familias de bajos ingresos proporcionándoles una tarjeta con la que podrán comprar alimentos seleccionados en tiendas autorizadas. 

Sirve mensualmente como la principal fuente de asistencia nutricional para millones de personas de bajos ingreso. De esta manera, aumenta el poder adquisitivo para la compra de alimentos para los hogares elegibles. Las agencias estatales operan SNAP de acuerdo con los estándares nacionales de elegibilidad y beneficios establecidos por las leyes y regulaciones federales.
Así se implementan estrategias para promover opciones saludables y prevenir la obesidad entre los participantes. Adicionalmente brinda servicios de empleo y capacitación a los beneficiarios.

Beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria

  • Libertad de comprar su propia comida: De acuerdo con los gustos individuales familiares, o que satisfaga las necesidades dietéticas de los beneficiarios.
  • Comprar alimentos en la mayoría de los lugares donde se venden comestibles: Supermercados, tiendas de conveniencia, gasolineras, farmacias, incluso en línea con algunos minoristas importantes y algunos mercados de agricultores y programas cooperativos.

Todos los niños del hogar que asisten a la escuela calificarán automáticamente para recibir comidas escolares gratuitas.

Inscripción automática en el Programa de incentivos saludables (HIP):
Esto les permite a los beneficiarios de SNAP comprar más frutas y verduras para su hogar cada mes en proveedores aprobados de HIP.
Actualmente, todos los beneficiarios de SNAP reciben el máximo beneficio familiar para ayudar en la recuperación de la pandemia de un mínimo de $250 por mes.
Los consejeros de Project Bread pueden decirle si es elegible o no, y ayudarlo a presentar su solicitud. Los servicios son gratuitos para todos los residentes de Massachusetts.
Puede contactarlos al 1-800-645-8333 o chatear con un consejero usando la función de chat en vivo del sitio web https://gettingsnap.org/

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Lanzan en Jacksonville sitio en internet de ayuda a pacientes con cáncer en Florida.

La ciudad de Jacksonville fue escogida por Casey DeSantis, esposa del gobernador de Florida, para hacer el lanzamiento oficial de una página en internet para ayudar a los pacientes que padecen cáncer en todo el estado.

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La ciudad de Jacksonville fue escogida por Casey DeSantis, esposa del gobernador de Florida, para hacer el lanzamiento oficial de una página en internet para ayudar a los pacientes que padecen cáncer en todo el estado.

En otoño del año 2021, DeSantis reveló que ella había sido diagnosticada con cáncer del seno y en la primavera de este año se reportó que fue curada, porque fue  detectado a tiempo para tratarlo. 

Esta experiencia la motivó a involucrarse en asuntos relacionados al cáncer, explicó la Primera Dama de la Florida durante el evento realizado el pasado 3 de agosto en el Centro Médico de Cáncer Ackerman, al sur de Jacksonville.

El sitio virtual, parte de una nueva iniciativa llamada Florida Cancer Connect, provee información médica sobre tratamiento de la grave enfermedad, herramientas para amigos y miembros de familia que cuidan a pacientes y otras fuentes de ayuda. 

La página también tiene documentadas las historias de sobrevivientes del cáncer como apoyo para los que actualmente padecen de la enfermedad. La creación del proyecto estatal fue posible con la colaboración del Departamento de Salud de Florida (DOH) y la Agencia para Administración de Salud de Florida.

El presupuesto estatal ha destinado 100 millones de dólares en estudios del cáncer para el año fiscal 2022-23, ya que Florida es el segundo en todo el país con más casos de la enfermedad.

Para tener mayor información, pueden ingresar a: FLcancerconnect.com

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