La clave para comprar alimentos baratos es estar dispuestos a sacrificar la comodidad a cambio de un precio más bajo. Piensa en ir a un par de tiendas diferentes para aprovechar las ofertas; quizá valga la pena.
Huevos y productos lácteos
1. Queso: Trocea el queso mozzarella fresco y congela las rebanadas en una bandeja para hornear, luego las mete en una bolsa de plástico resellable para usarlas en pizzas rápidas.
2. Mantequilla: Congela la mantequilla o, si tiene tiempo, la emplea para elaborar masa de tartas o galletas, o golosinas completamente horneadas, y congela esto para usarlo después.
3. Leche: La leche también puede congelarse; su consistencia cambia un poquito, pero sigue sirviendo muy bien para elaborar alimentos horneados. (Lo mismo se puede hacer con el yogurt y el suero de leche).
4. Huevos: No hay que tener miedo de comprar varios paquetes de huevo si los vemos a buen precio. En el refrigerador se conservan durante tres o cinco semanas (o más).
Carnes y pescado
5. Carne molida: divide en porciones de medio kilo o un cuarto de kilo y congela.
6. Estofados: Abastécete muslos de pollo con hueso, carne de res, costillas de res, espaldilla de cerdo o de cordero.
7. Pescado: Compra una pieza grande de pescado y la corta en pedazos para congelar raciones selladas al vacío en vez de comprarlas por separado.
8. Pollo rostizado: Nunca subestimes el potencial de un pollo rostizado (sobre todo si vives solo), desmenuza, hace una ensalada con la mitad del pollo desmenuzado y sopa con la otra mitad.
Productos agrícolas
9. Frutas: Una vez que te hayas comido tu ración de fruta fresca, también puedes prepararla como relleno para panecillos, pasteles, panes rápidos o tartas para aprovecharla después.
10. Verduras: Elige verduras que se conserven durante mucho tiempo, como los tubérculos, las cebollas, la coliflor, las coles de Bruselas y el repollo o col.
Despensa
14. Frijoles: Compra frijoles secos. Cuestan más o menos lo mismo que una lata de frijoles, pero rendirán cuatro veces más.
15. Tomates en lata: Una lata de tomates dura mucho tiempo, así que nunca es mala idea tener más en la despensa.
16. Pan: En vez de dejar el pan en la barra, guárdalo en el refrigerados o el congelador. Usa el pan viejo para hacer crotones, tostadas francesas, budín o pan molido.
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