Por más de 95 años Coletta’s ha sido un negocio y propiedad familiar, que no sólo ha sabido mantenerse sino expandirse, pero siempre consiguiendo la aprobación del público en las distintas épocas.
Emil Coletta fundó el establecimiento original, en South Parkway, en 1923, donde inicialmente servían helados caseros, sándwiches y pastas, sin embargo, a medida que creció la popularidad del restaurante, cambió el énfasis a la comida italiana, lo que contribuyó a la aparición del legendario restaurante italiano Coletta. Ante el pedido de sus clientes de incorporar pizzas al menú, Emil envió a su hijo, Horest, a Chicago a principios de la década de 1950 para dominar el arte de hacer pizzas, y a su regreso, presentaron su propia receta cubriéndola con salsa barbacoa, convirtiéndose así en un clásico de Memphis, y el platillo favorito de famosos como Elvis Presley. Hoy en día esta preparación sigue siendo uno de sus productos estrella.
En Coletta’s puede recibir una variada oferta, especializada para niños y todo tipo de público, cenas de gala y negocio, y eventos temáticos con todo tipo de amenidades.
Las personas interesadas pueden solicitar más información en la siguiente dirección: colettasrestaurant@yahoo.com, o visitar directamente el 2850 de Appling Road, en Memphis, Tennessee, teléfono 901-383-1122.
