Si eres un novato en la cocina, puedes elegir ceñirte a los platos esenciales como: pavo, aderezo como la salsa de arándanos, papas, y algún tipo de verdura. Si eres el anfitrión que cocina en casa para tu familia, puedes elegir no hornear el pastel y comprarlo fuera; por otro lado, si eres alguien que quiere preparar la cena para obtener ingresos adicionales, prueba ofreciendo diversidad de pasteles, así tendrás diversidad de sabores, tanto tradicionales como nuevos.
Para la preparación del pavo, las salsas y la guarnición
Para obtener mejores resultados en una cena de Acción de Gracias, el pavo, el puré de papas y el relleno deben comenzar a elaborarse desde cero el mismo día. Antes de comenzar, saca el pavo de su empaque plástico con uno o dos días de anticipación, prepara el caldo suficiente para la salsa, aderezos, sartenes o donde pueda requerirse más adelante. El puré de papas, como cualquier papa cocida, generalmente no se refrigera bien; para evitarlo, mézclala con cebolla, mantequilla y crema agria, y prepáralo tipo cazuela, de esta forma la textura será suave y densa.
Encuentra el equilibrio en la cena de Acción de Gracias
Es común encontrar platillos tradicionales y también nuevos en la cena de Acción de Gracias, sin embargo, evita agregar nuevos ingredientes a las recetas favoritas de todos. En vez de ello, prueba recetas diferentes que satisfagan todo tipo de estómago y prueba con sabores frescos, modernos y deliciosos para tus invitados o clientes.
Elige tus bebidas para la cena
Las bebidas son el foco de atención además del pavo y nuestros chefs expertos consideran que puedes incluir desde vinos, hasta ligeros cócteles que conformarán la dupla perfecta con los sabores de los platillos anteriormente elegidos.
En cuanto a vinos, el Pinot Noir es el favorito para la cena de Acción de Gracias, así como el Sauvignon Blancs, ya que su bajo contenido en taninos les permite combinarse bien con el pavo. Los cócteles más populares para esta celebración son: Tipo Chardonnay como los de Borgoña o California; Burdeos maduros, Rioja o Barolo; Beaujolais (Gamay).
Prueba cervezas tipo Ale, puesto que cuentan con notas de fruta de temporada tardía y se convierten en un gran acompañante para la cena de Acción de Gracias.
En cuanto a cócteles, se puede decir que esta es una de las bebidas más apropiadas para la cena de acción de gracias, ya que combinan muy bien con este tipo de sabor. Mezcla un poco de ginebra seca, vermut, brandy dulce y jugo de limón; verás cómo la frescura se apropia de tu paladar esa noche. Si no eres fanático de la ginebra, prueba el cóctel de Zapatero de Pera con brandy o, si lo prefieres, un vodka alto y refrescante.
