Estos consejos sirven para tener más consciencia de lo que comemos. Son sugerencias con base científica. Desde cómo disponer una mesa de manera más inteligente hasta cómo organizar las comidas.
1. Programe más tiempo para comer: A menos que crea tener un control absoluto, ajuste su horario para poder comer lenta y tranquilamente en un lapso de 30 minutos. A dos tercios del camino probablemente empiece a sentirse satisfecho y pierda las ganas de alimentarse más.
2. Aparte los cubiertos entre bocados: Esta es una de las mejores formas de prolongar el tiempo de la comida. Conviértala en un hábito personal: nunca sostenga la cuchara o el tenedor mientras tenga alimento en la boca. Tome un bocado, apoye el cubierto en la mesa, mastique, trague, recoja el cubierto y repita el proceso.
3. Ponga música relajante: La música tranquila de fondo realmente hace que mastique más despacio. Evite comer acelerado o bajo estrés. Crear un ambiente sereno lo va a relajar de manera natural.
4. Encienda la luz: Los restaurantes no solo reducen la intensidad de las luces para crear un ambiente romántico sino para que ordene más comida. La luz tenue aminora las inhibiciones al comer.
5. Manténgase concentrado: Sí, sabemos que quiere comer acompañado, y si tiene familia, es lógico que quiera hacerlo. Esto aporta todo tipo de beneficios saludables independientes de la nutrición. Su tarea —¡muy importante!— es apreciar cada bocado y comer lenta y conscientemente, aunque esté hablando con los demás.
6. Use un cuchillo más pequeño: ¿No puede resistirse a una medialuna o a la manteca en sus tostadas? Use un cuchillo más pequeño para untarlas. Así va a tener que usar menos.
7. Mastique más: No solo va a disminuir el ritmo al que come, sino que se va a permitir experimentar más el aroma y el sabor de la comida.
8. Utilice platos de 25 centímetros: El doctor Wansink asegura que puede reducirse alrededor del 20 por ciento del consumo calórico y perder cerca de un kilo por mes si se cambian los platos de 30 cm por otros de 25 cm.
9. Beba agua entre bocados: Aunque el agua no disminuya el apetito, sí retarda el proceso de alimentación.
