Te dejamos estos consejos para lograr postres sanos y saciantes fácilmente en casa.
Lo primero: evitar los azúcares libres. Se trata de un componente con efectos adictivos en nuestro organismo y que en nada beneficia la salud sino todo lo contrario, por eso recomendamos en todos los casos, evitarlos. En su reemplazo, podemos acudir alimentos fuentes de azúcares naturales que se acompañan de otros nutrientes de calidad y que además de brindar sabor dulce incrementarán el poder saciante de nuestros platos.
Sumar frutas y hortalizas siempre que sea posible. Vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua son algunos de los nutrientes beneficiosos que las frutas y hortalizas pueden incorporar nuestros postres, resultando en muchos casos opciones para endulzar naturalmente, sin acudir azúcares libres o añadidos.
Utilizar fuentes de grasas de calidad. Para dar sabor y consistencia a nuestros platos es clave, pudiendo en estos casos acudir el aceite de oliva extra virgen que soporta muy bien altas temperaturas, a frutos secos y cremas a base de estos o bien, al aguacate que puede brindar textura cremosa y muchos nutrientes de calidad a nuestros platos dulces.
Incorporar alimentos que brindan proteínas. Para sumar proteínas a nuestros postres podemos acudir a ingredientes vegetales como por ejemplo frutos secos, semillas o bien, derivados de las legumbres como harina de garbanzos, alubias, tofu y otros; o podemos acudir a lácteos y huevos o claras de huevo en altas proporciones.
Utilizar integrales en lugar de refinados. Se recomienda utilizar integrales en lugar de refinados pudiendo para ello acudir a harinas de grano completo o bien a opciones derivadas de legumbres y de frutos secos que proveen una mayor proporción de fibra y proteínas que se sacian con facilidad y brindan otros nutrientes beneficiosos para el organismo como vitaminas, minerales diversos y un mínimo de grasas sanas.
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