Hay diferentes formas para hacer ayuno intermitente, esta practica es elegida por muchas personas que esperan beneficios para la salud o como forma para controlar su pesa, que esperan resultados “rápidos”; los métodos varían fundamentalmente en la cantidad de días de ayuno y las cantidades de calorías, pero asegurándose de no poner en riesgo su salud.
El ayuno intermitente implica abstenerse total o parcialmente de comer durante un tiempo determinado, antes de volver a comer de forma regular. En este tipo de ayuno el más popular es abstenerse de alimentos por 12 o 16 horas al día, y también contempla la modalidad en la que se come normal 5 días a la semana y se ayuna en 2.
Hay evidencia científica de que el ayuno intermitente puede tener beneficios para la salud, como mejorar el metabolismo, eliminar la resistencia a la insulina, reducir el riesgo de accidentes cerebro vasculares e incluso prevenir el Alzheimer; siempre y cuando se realice bajo supervisión médica, considerando otros factores de salud asociados a condiciones medidas preexistentes en cada caso. Los hábitos alimenticios son parte fundamental de la salud humana y por eso se debe consultar a un experto antes de iniciar cualquier cambio en estas prácticas.
